ไส้อั่ว สูตรอร่อยทำเองง่ายๆ ที่บ้าน Northern Thai spicy sausage

ไส้อั่วเป็นอาหารพื้นเมืองที่มีต้นตำรับอยู่ที่ภาคเหนือของประเทศไทย ส่วนมากมักทำจากหมูบด มีการผสมมันหมูลงไปด้วยเพื่อป้องกันไม่ให้ไส้อั่วแข็งกระด้างเวลานำไปปรุงสุกและผสมเครื่องเทศจำพวกพริกแห้ง ข่า

ส่วนผสม น้ำพริกสำหรับทำไส้อั่ว · พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำ 2 เม็ด · พริกขี้หนูแห้ง รวมกันประมาณ 1 ถ้วย หรือตามแต่ชอบ · กระเทียม 10 กลีบ · หอมแดง 6 หัว · ตะไคร้ 3 ต้น · ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ

ใส้อั่ว ไส้อั่วมินิ ไส้อั่วขนาดเล็ก รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกง อร่อย กลมกล่อม บรรจุ20 ชิ้น แพ็ค ขนาด 550 กรัม

ใส้อั่ว หัวปลีกล้วย คนโบราณนิยมเอามาประกอบอาหาร อาทิ ต้มกะทิ แกงเลียง ยำ ด้วยหาได้ง่าย ทุกครัวเรือนมักปลูกกล้วยติดไว้อย่างน้อยบ้านละต้นสองต้น ทำให้หัวปลีตามท้องตลาดราคาถูกแค่หัวละ