แคโรทีนอยด์ - วิกิพีเดีย

แคโรทีนอยด์ - วิกิพีเดีย แคโรทีนอยด์

แคโรทีนอยด์ จะพบในสิ่งมีชีวิตที่สามารถสังเคราะห์แสงได้ ซึ่งแน่นอนว่าคือพืชนั่นเอง

แคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์ พบมากในพืช ผัก ผลไม้ มีคุณสมบัติเป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ แคโรทีนอยด์มีหลายชนิดแต่ละชนิดก็ให้คุณค่าทางสารอาหารที่เป็นประโยชน์แตกต่างกัน ซึ่งแคโรทีนอยด์ที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ เบต้า-แคโรทีน  Posts about แคโรทีนอยด์ written by อลิสรา คูประสิทธิ์ ที่มา ข้อมูลเบื้องต้น ความสำคัญของปัญหา สารสีซีแซนทิน อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ จัดอยู่ในสารประกอบพวกเทอปีนอยด์ ซึ่งมักพบได้อย่างแพร่หลายในธรรมชาติ

แกงผักหวาน ที่มีสีส้ม สีเหลือง อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ จัดเป็นแคโรทีนอยด์พวกที่เป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ เพราะสามารถเปลี่ยนรูปเป็นเรตินอล