สารฟลาโวนอยด์ คืออะไร

หน้าที่เป็นสารให้สีที่สำคัญในพืช ช่วยในการกรองรังสีอัลตราไวเลต และการช่วยตรึงไนโตรเจน ฟลา โวนอยด์พบได้ใน ผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว เครื่องเทศ สมุนไพร

ไม่ว่าจะสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ หรือโพลีฟีนอล เราก็หาได้ง่าย ๆ จากผักสลัดน้ำหรือวอเตอร์เครสนี้เลยค่ะ โดยสารต้านอนุมูลอิสระก็จะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์

สารฟลาโวนอยด์ ในพืช •วิจัยองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณสารสําคัญ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในพืช เพื่อสร้างองค์ความรู้ใหม่ และใช้ประโยชน์ ทางการเกษตร หน่วยวิเคราะห์วิจัยพฤกษเคมี ศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง

สารฟลาโวนอยด์ ในพืช ฟลาโวนอยด์' สารพฤกษเคมี เป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์ทางเคมีชีวภาพพบได้เฉพาะในพืชผักที่มีสีและกลิ่นเฉพาะตัว ร่วมไปถึงพบในเม็ดสีชนิดละลายน้ำในพืช ผัก ผลไม้ ในทางการ