วิธี แกง ผักหวาน
แกงผักหวาน สูตรทำกินเองง่ายๆ แซ่บ นัว หอม อร่อย
วิธีทำ -เตรียมผัก หมักหมู พักไว้ -ทำเครื่องแกง -ย่างปลาย่างให้หอม-กรอบ จากนั้น ย่างหมูให้สุก -ผัดพริกแกง กับน้ำมันให้หอม ใส่หมูย่าง ผัดให้
1 ทำพริกแกง : นำพริกแห้งทั้ง 2 · 2 นำปลาย่างแดดเดียวมาแช่น้ำทิ้งไว้ประมาน 20–30 นาที · 3 เมื่อปลานิ่มแล้ว แกะเอาก้างตรงกลางตัวปลาออกให้หมด · 4 นำผักหวานมาล้างให้สะอาด ส่วนผสมและเครื่องปรุง 1 เห็ดขอนขาว 500 กรัม 2 ผักหวาน 400 กรัม 3 พริกจินดา 40 กรัม 4 หอมแดง 80 กรัม 5 ตะไคร้ 60 กรัม 6 น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ 7 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 8
ประเทศอินเดีย วัตถุดิบ 1 ปลาสวายแห้ง 1 ตัว 2 ผักหวาน 2 กำ 3 น้ำเปล่า 1 ลิตร พริกแกง 1 พริกจินดาแห้ง 6 เม็ด 2 กระเทียม 6 กลีบ 3 หอมแดง 3 หัว 4 กะปิ 12 ช้อนโต๊ะ 5 วิธีทำ -เตรียมผัก หมักหมู พักไว้ -ทำเครื่องแกง -ย่างปลาย่างให้หอม-กรอบ จากนั้น ย่างหมูให้สุก -ผัดพริกแกง กับน้ำมันให้หอม ใส่หมูย่าง ผัดให้
