ผลไม้ไทยเดิม ระกำ & สละ

ระกำ  ความลำบาก, ความตรมใจ, ความทุกข์ ระกำ ๓ ระ-กำ  พืชสกุลระกำ เป็นพืชที่มีต้นเพศผู้และเพศเมียแยกกัน โดยมีเพศเมียเท่านั้นที่ให้ผลอย่างไรก็ดีเกษตรกรไม่สามารถจำแนกเพศของพืชสกุลนี้ได้ เนื่องจากทั้ง 2 เพศมีลักษณะทางสัณฐานวิทยาคล้ายคลึงกัน

มาเที่ยวกันที่จังหวัดระยอง ซึ่งที่นี่มีอาหารขึ้นชื่ออยู่จานหนึ่ง อย่าง น้ำพริกระกำ หอมกะปิ รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม ก่อนจะปิดท้ายด้วยรสหวานจากน้ำตาลมะพร้าว และรสเผ็ดปลาย การปรับปรุงพันธุ์พืชสกุลระกำ อัมพิกา ปุนนจิต, ศิริพร วรกุลดำรงชัย, อรวินทินี ชูศรี, วีรญา เต็มปีติกุล และกรรณิการ์ เย็นนิกร สถำบันวิจัยพืชสวน และศูนย์วิจัยพืชสวนจันทบุรี การพัฒนา

กลิ่นระกำหอมๆ ติดจมูกกับรสขาติเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของน้ำระกำ ช่วย สร้างความสดขื่นและกระปรี้กระเปร่าให้กับวันพักผ่อนของคุณ ซึ่งระกำยังเป็นแหล่งวิตามินซี ที่มีสรรพคุณในการช่วยแก้ไอ ขับ 1 ผัดหอม กระเทียมที่ทุบพอแหลกให้เหลือง แล้วใส่ข้าว เนื้อหมู กุ้งแห้งป่น และระกำ ผัดให้เข้ากัน 2 ปรุงรสตามใจชอบ แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบ