น้ำฟักเขียว เครื่องดื่มดับร้อน คลายความหงุดหงิด - เมนูอาหาร

ฟักเขียว ฟักเขียว ชื่อวิทยาศาสตร์ Benincasa hispida Cogn หรือ wax gourd เป็นพืชตระกูลแตง Cucurbitaceae ตามท้องถิ่นฟักเขียวจะมีชื่อเรียกกันต่างๆ · คุณค่าทางโภชนาการ

แกงฟักเขียว หนึ่งในอาหารพื้นบ้านล้านนา เพื่อการเผยแพร่โดยศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่  ฟักเขียว น้ำฟักเขียว · ล้างทำความสะอาดฟักเขียวทั้งเปลือกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อ เตรียมไว้ · ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที (จนน้ำจากฟักเริ่ม