ชนิด ของ เอนไซม์
มหัศจรรย์ของเอนไซม์ : ช่วยบำบัดโรคในร่างกาย
กลไกการทำงานของเอนไซม์ เอนไซม์มีความจำเพาะต่อสารตั้งต้น เมื่อโมเลกุลทั้งสองจับกันแล้ว จะเกิดเป็น Enzyme substrate complex เมื่อ
เอนไซม์ เป็นสารประกอบประเภทโปรตีนก้อนกลมชนิดหนึ่ง ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ โดยสามารถลดพลังงานก่อกัมมันต์ของปฏิกิริยา ปัจจัยที่ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์มีดังนี้ กิจกรรมของเอนไซม์เพียงชนิดเดียวแล้ว เอนไซม์ที่เป็นพวก multifunctional enzyme ซึ่งมีกิจกรรม ของเอนไซม์มากกว่า 1 ชนิด ก็มีบทบาทสําคัญต่อการ
ฟินันเซีย ไซรัส เอนไซม์ เป็นสารประกอบประเภทโปรตีน ที่ร่างกายสร้างขึ้น เพื่อทำหน้าที่เร่งอัตราการเกิดปฎิกิริยาเคมีในร่างกาย เอนไซม์ที่ใช้ ในการย่อยสารอาหารเรียกว่า “ น้ำย่อย ”เอนไซม์มีสมบัติที่สำคัญ ดังนี้ เป็นสาร การตรวจสอบกิจกรรมเอนไซม์ของแบคทีเรียเป็นกิจกรรมที่ใช้กันอยู่ทั่วไปในกระบวนการทางอุตสาหกรรม การตรวจสอบคุณภาพของ เอนไซม์ชนิดที่หลั่งออกมานอกเซลล์ได้เท่านั้น ชุดตรวจสอบเอนไซม์จากจุลินทรีย์