แกงคั่วเห็ดเผาะ

เห็ดเผาะ  ฝนที่ตกลงมาในพื้นที่ จ ยโสธร ก็เป็นเวลาที่ชาวบ้านรู้กันว่า ได้เวลารับทรัพย์กันแล้ว เพราะช่วงนี้ #เห็ดเผาะ ของป่าธรรมชาติราคาแพง เริ่มออกดอกกันแล้ว  เห็ดเผาะ หรือชาวล้านนาเรียกว่า เห็ดถอบ ชื่อภาษาอังกฤษคือ Thai Puff Ball Mushroom แหล่งกำเนิดอยู่ในป่า ขึ้นเองตามธรรมชาติ มีให้เก็บเฉพาะหน้าฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน

เห็ดเผาะ หรือเห็ดถอบ เป็นเห็ดป่าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงชนิดหนึ่ง ที่รู้จักกันทั่วไปทางภาคเหนือของประเทศไทย จัดเป็นกลุ่มเห็ดเอคโตไมคอร์ไรซา ชาวบ้านในพื้นที่ติดป่าแม่วงก์ จังหวัดนครสวรรค์ เก็บเห็ดเผาะ หรือ เห็ดถอบ ขายสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ เดือนละ 3-4 หมื่นบาท เผยมีแม่ค้ามารับซื้อถึงบ้านไม่ต้องตระเวนขาย

แกงคั่วเห็ดเผาะ · 1 เทนมข้นจืดคาร์เนชันลงผัดกับน้ำพริกแกงคั่ว · 2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ปลาป่น คนให้เข้ากัน · 3 ใส่ใบชะพลู ยอดกระถิน เห็ดเผาะ และคอหมูย่าง ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ 79 likes, 0 comments - 100mahaseth el August 30, 2022: เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ ราคากิโลละเกือบพัน ฤดูกาลเห